Fra institusjonskjøkken til norskekysten

Stein Bakken tok fagbrevet som kokk ved hotellet på Kolvereid for over 30 år siden, og jobbet i ferskvaredisk i Bærum og i Nærøy i 7-8 år i begynnelsen av karrieren.

Han var også koldtkokk i Hurtigruten i halvannet år, og seilte noen turer for Eidshaug Rederi i Europafart i sine yngre dager.

Etter 20 år som institusjonskokk i Nærøy og senere Nærøysund kommune, søkte han om ett års permisjon fra jobben som kjøkkensjef ved Kolvereid Bo- og behandlingssenter og jobben i brannvesenet på Kolvereid, og fikk det innvilget. I august reiste han til sjøs igjen, og den nye arbeidsplassen er "Svealand".