Og sannelig er det snart desember

Jeg er ikke av de som styrer så mye til jul. Er gjerne litt seint ute med alt og regner med at jeg på søndag kommer til å lete etter både adventstjerne og adventsstaken. Hva baking angår er det ikke så mye som produseres i vårt hjem.

Det lages strull etter oppskrift fra Toten. Det var undertegnede som i flere år stekte disse strullene. Disse ble noe ujevne i fargen, da jeg gjerne utførte litt andre oppgaver under stekingen. I og med steketida er relativt kort, ble kulørene mangfoldige, mer som et fargerikt strullfellesskap. Derfor tok Øverengen over stekingen for noen år siden. Nå er alle strullene prikk like. Han har notert perfekt steketid på krumkakejernet, med sprittusj, og sitter så med stoppeklokka når han steker. Det er slik man får et perfekt strullresultat.

Før var jeg mer stresset til jul. Jeg lagde blant annet Sara Bernard, en relativt tidkrevende kake å produsere, da den først skal stekes, så påføres smørkrem og deretter dyppes i smeltet sjokolade. De bør jo i tillegg se ok ut også. For et slumsete kvinnemenneske som meg var dette krevende operasjoner. Ikke ble de spist heller, for jeg ble så grådig på å servere de at de ble liggende i fryseren til neste jul.