Trygg mat med automatisert renhold

SinkabergHansen har besluttet å investere i et avansert vaskeanlegg bestående av CIP-anlegg (Cleaning in place – et system for rengjøring av lukkede rør), åpent renhold og automatisk renhold av bånd.

At en tidligere manuell jobb nå blir automatisert er et vesentlig skritt. Det nye anlegget sikrer at vaskeprosessen gjennomføres med riktig mengde vaskemiddel, vann, temperatur og trykk.

– Med det nye CIP-anlegget får vi full kontroll på hver eneste kritisk faktor i vaskeprosessen, og dermed det endelige resultatet. I systemet ligger også muligheten for å ta ut rapporter som dokumenterer at definert hygienestandard oppnås ved hver vask, sier prosjektleder Eskil Laukvik i SinkabergHansen i en pressemelding.