– Vigjør vårt beste for å tilpasse oss, men vi er helt avhengige av at folk faktisk bruker oss

I mai gikk 326 norske bedrifter konkurs – en marginal nedgang på to prosent fra samme måned i fjor. Men bak den tilsynelatende stabile totalen skjuler det seg en dramatisk utvikling i serveringsbransjen. Hele 40 serveringsbedrifter, hovedsakelig restauranter, måtte stenge dørene for godt. Det er en økning på 43 prosent fra mai i fjor, og det høyeste tallet for denne måneden siden pandemiåret 2020.

– Serveringsbransjen er i krise. Vi ser nå konsekvensene av langvarig press fra økte kostnader og endrede forbruksvaner. Det er mange som ikke lenger får tallene til å gå opp, sier Siri Jensen, daglig leder i Fair Collection.

64° Nord merker nedgangen