Beatrice gikk videre til semifinalen!

Bakgrunnen for denne konkurransen er at Trondheim og Trøndelag er utpekt som European Region og Gastronomy i 2022. Erica Albrigtsen, Iselin Pedersen og Beatrice Ulsund er de tre elevene ved VGS restaurant- og matfag på Ytre Namdal videregående skole som deltok i konkurransen, og sistnevnte gikk av med seieren.

I løpet av en to-måneders periode skal andreklasser ved ti skoler i fylket konkurrere. Eleven med flest poeng fra hver skole blir med videre til den trønderske semifinalen som arrangeres i juni i Stjørdal. Vinneren derfra går videre til European Young Chef Award som er en kokkekonkurranse for kokkelærlinger i Europa mellom 18-24 år. Konkurransen arrangeres i regi av International Institute of Gastronomy, Culture, Arts, and Tourism, som har gitt Trøndelag tittelen European Region of Gastronomy. Siden kokkelærlingen Espen Lauman ved Britannia Hotell vant fjorårets finale, skal Trøndelag være vertskap for den europeiske finalen i november 2022.

Elevene skal tilberede en fiskesuppe, et bakverk og hjemmelaget smør til seks personer. I forkant av konkurransen holdes et kurs i bærekraft med demonstrering av Geitmyra-metoden.