Flere ytternamdalinger bidrar i ny kokebok

I mange år har radarparet Vesterdal og Mære briljert som tv-kokker i programmet Kort&Godt på Trønder-TV. Nå har de pratet med en rekke andre trønderske personligheter om deres forhold til mat. Resultatet har blitt boken «Det bæste æ veit» – en bok fylt med trønderske favoritter. Dette er den tredje boken fra radarparet. Denne gangen har de fått med seg Jo Kristian Kvernland fra PKOM som medforfatter, I boken bidrar en rekke namdalinger som Åge Aleksandersen, Torkil Torsvik, Tora Dahle Aagård, Ingrid Liland, Tone Sofie Aglen og Jon Håvard Solum med flere.

– I alle land og kulturer er maten og måltidet en av de viktigste kulturbærerne. Slik er det også i Trøndelag. Vi er stolte av å bo midt i matfatet. Så vi stilte oss selv spørsmålet: Hva spiser trønderen egentlig? Svarene var like mangfoldig som trønderen selv. Ideen om å finne den optimale supertrønderske retten viste seg å være en håpløs oppgave, forteller Lars Erik Vesterdal og ler.

Konklusjonen er at trøndere er glade i mat og det gastronomiske spennet er enormt. Alt fra lokale soddtradisjoner, via samisk tradisjonsmat til hippe retter man stort sett finner på fancy restauranter. Vesterdal har tolket og gjenskapt rettene på sin måte. Han omtaler «Det bæste æ veit» som en trøndersk kokebok, av og med trøndere. Her finner du livretten til hele 62 kjente og kjære trøndere.