Fra Leia til Utsikten i løpet av høsten
Sissel Williksen og Andreas Lauritz Sørensen står i bresjen for Utsikten café.
– Det startet med at Coop sentralt bestemte seg for at kaféen på Leiasenteret i Rørvik, Leia kafé, skulle legges ned, sier Andreas Lauritz Sørensen, som er styreleder og medeier i Utsikten. Han forteller at han har jobbet med noen løsninger en stund. Og da han fikk Silje Wiliksen med på laget så la endelig kabalen seg, og ballen begynte for alvor å rulle. Silje har erfaring fra restaurantvirksomhet, storkjøkken og kantinedrift og gleder seg til å ta fatt på jobben som daglig leder ved den nye kaféen. For det blir en helt ny kafé dette. Alt av inventar er revet ut og det foregår i disse dager en total renovering av lokalet. Det skal bli store vinduer ut mot leia, det blir nye farger, det males og ordnes etter alle kunstens regler til et moderne kafélokale som skal stå i stil med resten av senteret.
– Men vi tar selvfølgelig vare på det som er brukbart da, sier Andras og forteller at de har hatt arkitekt som har stått for utformingen, og alt av arbeid er satt bort til profesjonelle entreprenører.
Leia hadde mange stamkunder som nok gleder seg til å få tikbake et kafetilbud på senteret.
