Dagens e-avis

For å lese saken må du være abonnent.

5 kr for 5 uker

  • Full tilgang til alt innhold på
    ytringen.no
  • E-avis på nett og i app

Fornyes automatisk til 199,- per måned. Ingen binding. Gjelder kun nye abonnenter.

KJØP

Enkel betaling med

Se alle våre abonnement

Mange kokker og litt «søl»

Et fristende og fargerikt måltid ble tilberedt på kjøkkenet hos Val videregående skole.
Et fristende og fargerikt måltid ble tilberedt på kjøkkenet hos Val videregående skole.
Hild Dagslott
Hild Dagslott Hild Dagslott
Publisert Sist oppdatert

«Heldig er den som har ei bukt full av Rødalge», står det skrevet i en av sagaene fra Vikingetiden. For Sissel Svenning fra Stokkøya har alger blitt en viktig del av lokal gastronomi, og hun har vært involvert i prosjektet «Bygda 2.0» på heimplassen.

Det innebærer mellom annet at det ble prøvd ut tare som smakstilsetninger i ulike varianter av mat. På spisestedet Strandbaren på Stokkøya har kokkene eksperimentert og servert alger i mange varianter.

En smaksforsterker

nyheter
Powered by Labrador CMS