Ungdommen var viktige brikker i kulissene

For bare et par måneder siden startet ti spente elever på kokk- og servitørfaget ved YNVS. Sist uke fikk de en skikkelig ilddåp gjennom å servere 130 gjester ved Blå konferanse.

– Det er artig, og vi trives, men det har vært mye jobb ja, sier Runar Øren som har forberedt en del av bufféten som gjestene kan forsyne seg fra. Det er alskens spennende retter av fisk de har laget til denne lunsjen og det har vært mange timer med forberedelser.

For anledningen har de fått besøk av profesjonell kokk, Fredrik Hald. Han har lang erfaring fra restaurantbransjen og arbeider nå som produktutviklingssjef hos Lerøy Seafoods. Han har bidratt i en rekke matbøker.